夏至已至，萬物向陽。由西華大學食品學院和森態牛油共同打造的21天學生實踐培訓活動已然走進了尾聲，10位學子走進森態牛油，深入體驗了火鍋牛油的生產加工、食品安全管理、產品研發和火鍋產業高質量發展狀況。

白駒過隙，轉眼為期3周的生產實習就接近尾聲。在結班儀式上，學生代表陶天塹同學分享了自己的所學所見。

在研究院，學習食用牛油、食品企業研發工作的系統知識，了解到火鍋餐飲市場人間煙火，激發了對火鍋食品的熱愛。

深入生產車間，學習牛油的生產工藝流程、關鍵控制點。

在質量管理崗位實習，體驗QA與QC工作，了解產品標準，明白了食品安全的重要性。

這些都加強了自己對這個行業的認識和興趣，為自己未來的職業發展打下了堅實的基礎。通過現場實踐和學習，切身感受到了企業的工作環境，企業的文化和氛圍，開闊視野，拓寬了理論學習空間，對食品企業的生產，操作技能與責任有了進一步的了解。

在結班儀式上，車振明教授對同學們的實踐活動表示深度的認可，表示同學們能夠利用自己的專業知識走進企業，建立專業素養，熟悉企業的基本情況，對于未來專業課的學習打下了非常堅實的基礎。同時，也希望以此次入廠實習為契機，依靠西華大學食品學院的教育平臺和森態牛油的產業優勢，構筑校企聯營的合作平臺，共同努力為食品行業培養更多的實用型人才，促進食品行業以及我們的邁德樂食品有限公司更快更好的發展。

西華大學是我省食品專業技術人員的搖籃，擁有*特色一流專業食品科學與工程，建有四川省食品科學與工程專業卓越工程師和食品質量與安全專業卓越人才教育培養計劃基地，其畢業生深受廣大用人單位的青睞。森態牛油作為受益者，真誠感謝西華大學食品學院培育出前赴后繼的優秀食品學子，為火鍋、餐飲行業源源不斷的輸送專業人才，讓食品行業更加欣欣向榮。近年來，森態牛油吸納了10多位食品本科生就業，聯合5所高校培養碩士研究生超過10名，薪火相傳，不斷踐行讓火鍋更美好的品牌使命，為全球火鍋經營者和消費者帶來更安全、更美味、更放心的產品。

衷心祝愿西華同學們通過此次實訓能夠對食品專業有更加感性和理性的認識，希望他們始終對食品專業保持熱愛，忠于專業，熱愛專業，期待他們未來能為食品行業貢獻自己的一份力量。